【9月のソムリエおすすめ】今飲みたい!!グラスワイン

~ソムリエ門馬セレクション~

今飲みたい!おすすめワイン

毎月テーマを決めてワインリストを作成しているパドリーノ・デル・ショーザン。
9月は、イタリアワインのセパージュ(ぶどう品種)にフォーカスしてワインをご紹介
イタリア全土からソムリエ門馬がセレクトした
まだ夏の名残ある9月にぜひ飲んでいただきたいワインを、
気軽にグラスでお楽しみいただけます。

 

今回は、その中からソムリエおすすめワインを2本ご紹介!
旬のトリュフやジビエ、甘みが詰まった秋冬野菜と一緒にぜひお試しください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●◯●◯気軽に飲めちゃう食中酒!●◯●◯

<白>ミュラー・トゥルガウ /ザノテッリ    グラス/1,400円

Wine Data—————————————————

品種:ミュラー・トゥルガウ

産地:イタリア トレンティーノ=アルト・アディジェ州

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皆さん、「ミュラー・トゥルガウ」という品種をご存知ですか?
この品種は1882年にドイツの白ワインの代表品種リースリングとシャスラ・ド・クルティリエールを交配したブドウ品種。
熟成が早いため、若飲みワインなどによくブレンドされています。

さて、その「ミュラー・トゥルガウ」を100%使用したザノテッリの白ワインは、のびやかな酸味が魅力。
なめらかな質感とお花畑が脳裏に浮かぶような華やかな香りが口の中に広がります。

<ソムリエコメント>
ミネラルや塩分のような“ひっかかり”を感じない飲みくちのため、
一緒に合わせる料理を選びません。秋の甘みがある果物と合わせても◎!

 

 

▼△▼複雑な味わいをじっくり味わいたい△▼△

<赤>バルバレスコ ガイア・プリンチペ/ロベルト・サロット  グラス/1,900円

Wine Data————————————–

品種:ネッビオーロ

産地:イタリア ピエモンテ州

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イタリアの代表品種ネッビオーロ種のバルバレスコを100%使用した赤ワイン!
しかし!その内の15%はアマローネのように乾燥(アパッシメント)させたもの!
つまり…バルバレスコ同士のブレンド!
フレッシュなブドウのカシスを思わせる爽やかな果実感に
アパッシメントしたブドウの凝縮感やビターチョコのような風味がプラス。
うま味、苦味、酸味、甘み…様々な味が一口のワインに詰まっています。

<ソムリエコメント>
たくさんの味の要素が詰まっているので、
トリュフや力強い肉料理など個性的なお料理にも合わせることができる赤ワインです。
まずはじっくり味わってみてください!

 

どちらのワインもグラスで楽しめるところが魅力のこのワイン特集。
その他にもイタリア各地のワインを取り揃えております!
この秋は、パドリーノ・デル・ショーザンで新しいワインの味わいと出会いませんか?
皆様のご来店をお待ちしております!

 

(担当/門馬)

 

▼イタリアンリストランテ パドリーノ・デル・ショーザン

<営業時間>
Lunch /11:30~14:00(ラストオーダー)15:00(クローズ)
Dinner/17:30~20:00(ラストオーダー)22:30(クローズ)

ご予約・お問合せ/022-222-783
http://www.shozankan.com/padrino-del-shozan/

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