第1回「おもてなし内覧会」が開催されました!

杜の都の迎賓館の世界観を、より多くの方にご体感いただきたいという思いのもと、
法人様向けのイベント「おもてなし内覧会」を、9月3日(月)に当館にて開催しました。

当日の模様を少しご紹介いたします!



当館の各ご宴会場やレストラン、チャペルは実際に装飾を施し、
実際ご利用された際のイメージがしやすくなるような空間づくりを意識しました。

そして、当館こだわりのお料理の品々も登場!
海の幸に、山の幸、蔵元ならではの日本酒もご用意しておりました。


夕方は、秋が近づく蔵舞台でギターの調べを。

初めての催しにも関わらず、多くの方々にお越しいただき大盛況のうちに終えることができました。
たくさんのご来館、心より感謝いたします。

ショーザン自慢のワインセラー!

《Ristorante PADRINO DEL SHOZAN》に入店するとすぐ右手に鎮座するワインセラー。
日本でも有数の厳選されたワインコレクションの数々が揃っております。
石畳に歩を進めると、厳重管理されたセラーへの扉が。
扉を開けるとそこにはソムリエセレクトのワインたちがずらりと並びます。

ワインセラーでは徹底された温度・湿度管理がなされ、長期熟成に向いた環境で大切にワインを貯蔵しております。
イタリア・フランスを中心にヴィンテージワインやレアアイテムを豊富にストック。
約8000本を常にベストな状態に維持して保存しております。

ワイン好きの著名人も沢山訪ねてきているそう…

希少なワインもずらりと並ぶスペシャルな空間でゆっくりとワインを選び、料理とのペアリングを考えるのも1つの楽しみ。
いつものディナーにはない高揚感をお楽しみいただける事間違いありません。

ソムリエ選りすぐりの上質なワインをぜひ、SHOZANのお料理と合わせてお楽しみください。

他のお店とはひと味違う!SHOZAN自慢の自家製生パスタ

リニューアルで新たなメニューも多数登場!中でも自家製生パスタがおすすめです♪

イタリア料理=パスタ!と言っても過言では無い程、重要な存在であるパスタ。

SHOZANでは、パスタにかなり力を入れており、自家製の生パスタを毎日提供しています。

 

今回ピックアップするのは、イタリア・プーリア州で食べられるショートパスタの『オレキエッテ』。

何といっても、そのもちもちとした弾力のある食感が魅力です!。

なんとSHOZANでは、その日ご提供する分を毎日料理場で手打ちしているんです!!

そんなこだわりと愛情たっぷりのパスタに、季節を感じさせる旬の食材を合わせて頂く自慢のパスタ。

ぜひお召し上がりいただきたいおすすめの一品です!