夏季限定!鰻ひつまぶし御膳登場!

 
夏のスタミナ食材、鰻(うなぎ)。
日本料理醇泉では7月から8月31日までの期間限定で、
「鰻ひつまぶし御膳」をご提供します。

 

 

「ひつまぶし」とは愛知県や三重県などで食される料理。
蒲焼にした鰻を細かく刻み、御櫃に入れたご飯の上に盛って提供されます。

 

食べ方は提供されるお店などによって異なりますが、
まずはそのまま、次にワサビやネギ、海苔など薬味を乗せて、
最後に吸い物などの汁物でお茶漬けにして、
3種類の食べ方で楽しみます。
濃厚タレをつけてじっくり炭火で焼いた鰻は、
やわらかくふわふわな食感。

 

 

料理人が炭火でひとつずつ焼いています。
 

鼻から抜ける炭の香りがたまらない一品。
1日20食限定となっておりますので、ご予約がおすすめ。
夏の味覚をぜひご賞味ください!

 

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鰻ひつまぶし御膳

★ランチタイム限定、一日20食までの鰻のひつまぶし御膳。
料金:4,800円(税抜・10%サービス料別)
※仕入れにより内容の変更もございます。

<開催期間>7月3日(火)~8月31日(金)

〈先 付〉旬の一品

〈お 膳〉ひつまぶし 茗荷 浅葱 山葵 針海苔、肝吸 三つ葉
     季節野菜のすだちジュレ掛け、香の物

〈水 物〉季節のもの

お問い合わせ・ご予約
日本料理 醇泉  022-213-9155

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(担当/門馬)